Vignoble de Gaillac

Les vins du château

Une gamme de vin autour du rouge


le château est un lieu de charme mais aussi un domaine viticole !!

 

Alors n'hésitez plus venez découvrir nos vins lors d'une dégustation directement au domaine 

 

Dégustation sur rendez-vous 

Contact : 05 63 57 90 90 

 

Chateau@touny.fr

Les vignes du château viticole Touny les Roses se situent sur les coteaux de la rive gauche du Tarn : une altitude relativement modeste, des sols de galets, de graviers, de sable ou de boulbènes. C’est un terroir de prédilection pour les cépages rouges.

Les Gaillac rouges y sont riches et hauts en caractère et se gardent facilement 4 à 5 ans (voire plus pour un millésime flatteur). Nos 3 parcelles de vignes sont âgées de 15 à 35 ans. Elles sont constituées des 3 principaux cépages de l’appellation Gaillac : Duras, Braucol et Syrah.

Aujourd’hui, entouré de ses 3 parcelles de Duras, Braucol et Syrah, le château produit des vins rouge et rosé, en AOC Gaillac.

Les cuvées Théa, du Poète et Rosanna et la cuvée rosée sont à déguster sur place.

La Cuvée Théa

Cuvée Théa – Château Touny les Roses Cette cuvée est élaborée à partir de cépages locaux (25% Braucol et 25% Duras) avec un apport de matière par la Syrah (50%). Elle fait l’objet d’une macération longue (21 jours) et de nombreux remontages en cours de fermentation alcoolique. L’élevage se fait en cuve pendant 9 mois.

Tarif : 7 €/bt

La Cuvée Poète

Cuvée du Poète – Château Touny les Roses Elaborée à partir d’une base de Braucol et de Syrah (environ 60%) avec un complément de Duras(10%) et de Merlot (30%), la cuvée du poète, Millésime 2010, a fait l’objet d’une macération longue (21 jours) et de nombreux délestages en cours de fermentation alcoolique.

Tarif : 9 €/bt 

La Cuvée Rosanna

 Guide Hachette 2014

Cuvée Rosanna – Château Touny les Roses Vinifiée intégralement en barriques, elle est issue d’une sélection à la main des meilleurs raisins de nos trois parcelles. Elevé dès le début dans un même fût de chêne, le vin se marie ainsi de façon harmonieuse avec le bois.   Assemblage équilibré de Braucol, Duras et Syrah.
Tarif : 14 € /bt